Mořské ryby
Vlk mořský
Čerstvá dravá mořská ryba prémiové kvality lovená ve středozemním moři.
Jeho bílé, velmi jemné a aromatické maso, obsahuje jen velmi malé množství kostí. Mořský vlk, vlastním názvem Morčák evropský, žije ve vodách východního Atlantiku. Je řozšířen od serverního Norska až po Maroko a dále na Kapverdské ostrovy a do Senegalu. Znám je i ze Středozemního a Černého moře.
Pražma královská
Pražma královská je ostnoploutvá ryba, žijící ve Středozemním moři a ve východní části Atlantiku od jižní Anglie po Kanárské ostrovy.
Maso pražmy má velmi jemnou chuť, je bez kostí a jeho příprava je opravdu jednoduchou záležitostí. Hodí se hlavně ke grilování, smažení nebo pečení v krustě.
Ďas mořský
Tuňáci jsou dravé mořské ryby s velkým hospodářským významem a patří k největším rybám.
Dosahují délky až tří metrů a váhy až osmi set kilogramů. Žijí v teplejších mořích, rádi putují na velké vzdálenosti.
Tuňák obecný má velmi chutné, jemné, červené maso, ale existují i další druhy tuňáků s bílým masem. V přímořských zemích se zpracovává převážně čerstvě ulovený tuňák, v Japonsku je tuňák velmi oblíbený jako syrové rybí maso – do sushi a dalších místních specialit.